Rendezvényeink
2023 decembere
Az év utolsó rendezvényére a hagyományokhoz híven, a karácsonyi hangulatra készülődve, a klubtagok párjait is vendégül látva került sor. A helyszín ezúttal a Prelátus nagyterme volt. Szükség is volt a kényelmesebb helyre, mivel az este borász vendége által felkínált sorhoz ünnepi vacsora is párosult.
A vacsora menüje a hal jegyében került összeállításra:
- Előétel: Fiatal ponytpatkóból nyert halchips tavaszi öntettel;
- Főétel: Pontyhalászlé gazdagon hallal és gyufatésztával;
- Desszert: Túrós csusza pörccel vagy édesen;
- Csak úgy csipegetésre: Friss tehénsajtok szezonális gyümölcsökkel.
Az este borászvendége a Virághegyi bor Pincészet tulajdonosa, Németh Gábor Szekszárdról érkezett, aki Medina szőlőhegyen termelt szőlőjéből készíti a borait. Gábor visszatérő vendége a Klubnak, minden alkalommal a legnagyobb elégedettséget kiváltva a kóstolókból.
A felkínált borsor híven tükrözte a pince prioritásait, mind a fajták tekintetében, mind a borász filozófiáját tekintve. A fahordós érlelés jegyei mellett, mindegyik tételben teljes mértékben visszaköszönnek az érett szőlő jegyei, a gyümölcsösség, a szép kerek tanninok, a mély bordó színek. A tételek közelítenek az érett férfikor felé, letisztultak, lekerekedettek. Méltó párok voltak az ételekhez!
Szép este volt, kiváló borokat finom ételeket kóstolva, kellemes emberek ünnepre hangolódó társaságában. Kell még ennél több?
Ezúton is kellemes ünnepeket kívánunk minden tagunknak, minden volt és leendő borászvendégünknek, és mindenkinek, aki olvassa e sorokat!
Vendégünk Molnár András
A Paksi Borbarát Klub 2023. november 10-i vendége Molnár András a Garay Élménypince üzletvezetője, sommelier-e volt. A meghívásnak külön apropót adott, hogy 2023-ban a Magyar Sommelier Szövetség által 26. alkalommal megrendezett országos bajnokságon Molnár András második helyezést ért el, mellette elnyerte a rendezvény közönségdíját is.
De mindjárt az elején adódik a kérdés, hogy ki is az a sommelier? Egyes források szerint a sommelier, magyar kifejezéssel az éttermi borszakértő. Mások, mint példásul Dr. Csizmadia András, vagy Alkonyi László is használja, ő a pohárnok. Ez a megnevezés már csak azért is figyelemre méltó, mert a különböző borkultúrát terjesztő szervezetek többségében megválasztják és nyilvántartják a főpohárnokot.
Hogyan alakult ki porhárnoki szerep? A 14. században már a francia királyi udvar italfelelőse volt, aki biztonsági okokból előkóstolt is! A mai értelemben vett mesterségről csak a 18. századtól beszélhetünk a nyilvános vendéglők, éttermek megjelenésével egyidejűleg. Elődjeit nálunk is a királyi, majd főúri udvarok pohárnokai között találjuk. A királyi főpohárnokmester igen magas udvari főméltóságnak számított.
Az elmúlt rendszerben nem volt jellemző ez a foglalkozás, legfeljebb borpincéreket említhetünk, de 1990 után a komoly vendéglősök lassanként rájöttek, hogy sommelier, pohárnok nélkül nincs minőségi vendéglátás. A mai megközelítésben a pohárnok felel mindenért az étteremben, ami folyékony, no és persze a szivarért. Az ő feladata tartani a 6-perces szabályt, hogy vendég elhelyezkedése után 6 perccel már az első ital legyen a vendég kezében, legyen az egy koktél vagy bármi más. Majd a kiválasztott ételt részleteiben – alapanyag, készítési technológia, fűszerek, felhasznált adalékok, akár egy bor – ismerve ajánlja a hozzáillő borokat. A fogyasztandó bort, pezsgőt, vagy más italt mindig alternatívát bemutatva választja ki, bevonva a vendéget is. A pohárnok egy kicsit pszichológus is, mert rövid idő alatt fel kell mérje a vendéget, hogy kivel van és mi a célja a megjelenésnek, éppen milyen a hangulata, mennyire nyitott vagy érdeklődő, mit engedhet és enged meg magának. A kínált ital abban a tekintetben is legyen összhangban az étellel, hogyha ahhoz az alapanyagok a környékről származnak, akkor értelem szerűen az ital is származzon onnan. A pohárnoknak emiatt nem csak a szőlőket, borokat, hanem az azt előállító pincészeteket is jól kell ismernie. Ha ez így van, akkor a pohárnok minden esetben észrevétlenül egy történetet ad el az étel mellé, aminek a vendég maga is részesévé válik. A helyi lehetőségek és kínálat mellett legalább ilyen fontos a hazai bővebb kínálat vagy a mértékadó nemzetközi kínálat ismerete. Ez főként abból a nézőpontból fontos, hogy egy külföldi vendéggel beszélgetve tudjon az általa ismert kínálathoz hasonló helyi megfelelőt kínálni.
És persze a termékismeret egy végeláthatatlan kihívás, mert minden évben megjelennek új termékek, megjelennek új borászok, és legfőképpen minden évjárat más. Aztán az étterem gazdálkodása szempontjából sem közömbös, hogy mennyire szakértő a pohárnok, mert ő maga felel borkészlet kezeléséért, menedzseléséért is. Nem nehéz belátni, hogy a pincekészlet nagysága és összetétele jelentős tőkét köt le. A készlet minősége a bor esetében folyamatosan változik, hiszen a bor az egy élő anyag. Folyamatosan egyensúlyozni kell a szezonális és tradicionális készlet elemek között.
Mindebből a nagyon összetett elváráskészletből és annak a gyakorlati kulissza titkaiból színes beszámolót hallhattunk Andrástól. A szekszárdi kötődését híven tükrözte az által prezentált borsor, mely következő tételekből állt össze:
- Prantner Pince – Irsai Olivér 2023
- Németh János – Könnyűszél Fehér 2022
- Pastor Pince – Rozé cuvée 2023
- Dúzsi Pince – Pinot Noir Rozé 2022
- Iván-völgyi Kadarka Fúzió 2022
- Takler Pince – Szenta-hegyi Kékfrankos 2019
- Vesztergombi Pince – Szent László Bikavér 2017
- Garai Pince – Cabernet Franc 2019
- Tringa Borpince – Merlot Válogatás 2018
A bemutató sajátossága volt, hogy az egyes tételeket párba állítva mutatta be, ezzel is kiemelve a fajta sajátosságokat vagy éppen a hasonlóságokat. Ebben a formában más értelmezést nyertek a már ismert tételek is. És persze a történetek a borokhoz kacsolódóan elmaradhatatlanok voltak, hozzátéve azt a csipetnyi fűszert, amivel a kostolóban is kialakult a bennfentesség érzése.
Nem ez volt az első találkozónk, és biztosan folytatjuk! Köszönjük András!
A pince kulcsa a metszőolló
Az októberi klubtalálkozó vendége a három borvidéket felölelő Duna borrégióból érkezett. A vendégünk Szentpéteri Attila volt, aki a nevével fémjelzett pincészet tulajdonosa, szőlőműves, borász, a Kunsági borvidékről, azon belül Kiskőrösről érkezett. A bemutatóra elkísérte lánya, Szentpéteri Flóra, aki borászat életében a marketing ügyekkel foglalkozik.
A Szentpéteri család képviselői
A bemutatóra nagy várakozással tekintettünk, hiszen a Kunsági borvidék a Klub 25 éves működése során ezidáig alul reprezentált volt a kiterjedtségéhez, a közelségéhez és az egyre szaporodó elismerésekkel elismert borászatok számosságához képest. A kíváncsiságot talán az is táplálta, hogy a korábbi kétes hírű „aranyháromszög” korszak után, a költő szavaival élve „Hadd látom, úgymond, mennyit ér. A velszi tartomány.” Bár ezt a kérdést Attila hamar helyretette: „Nem hiszek abban, hogy a Kunságon laknak a betyárok, a többi 21 borvidéken a frankó srácok…” Hiszek viszont a tisztességes munkában, a minőségben, és ezen keresztül elért, mások által adott őszinte visszajelzésekben. Az idei évben is három nagy nemzetközi és egy hazai versenyen nyertek a pincészet termékei 9 db arany vagy külön díjat.
A Szentpéteri Pincészet egy klasszikus családi pincészet, amely három generáció tapasztalatát öleli fel. Mára Szentpéteri Attila és ifjabb Szentpéteri Attila irányítja a pincészetet. Az általuk művelt birtok 60 hektárt tesz ki, rajta 18 fajta szőlő van jelen. Jellemző a család felfogására és ragaszkodására, hogy amikor átnézték, hogy melyik fajta elhagyásával lehetne az életüket megkönnyíteni, a végső döntés két új fajtával való bővülést eredményezett. A fajták közül a legnagyobb büszkeséggel az irsai olivért, kékfrankost, cserszegi fűszerest, kadarkát és a generosát említi a gazda. De az igazi „szerelemgyerek” a 2000-es évek elejétől a nero!
A nero 1965-ben került kifejlesztésre Csizmazia József és Bereznai László által, az Eger 2-ként is ismer seyve villard 12.375 E.2 és a Gárdonyi Géza (medoc noir és a csabagyöngye kereszteződés) fajtákból. A nero-t 1984-ben jelentették be fajtaelismerésre és 1993-ban lett államilag is elismert, termeszthető szőlő. Az első bejegyzés csemegeszőlő osztályban engedélyezte, de mára borszőlőként is elismert. Bora egyébként magas antioxidáns tartalommal bíró, igazoltan gyógyhatású, gyulladáscsökkentő hatású. Az országban ma is csak 100 hektáros nagyságrendben termesztett fajta. Tolna megyében a nero fajta apostola Merfelsz Gábor, aki maga is azt vallja, hogy az ő borainak a jellegzetes ujjlenyomata a nero. Aki kérte, annak Gábor segített a tapasztalataival, így volt ez a Szentpéteri Pincészet esetében is: „Igen, jó néhányan megkerestek, hogy beszélgessünk a neroról. Például a Szentpéteri Pincészet, akik a Duna-Tisza közén értek el kiváló eredményeket a fajtával. Kóstoltam, zamatos, karakteres, jó ivású bort készítettek.”
Attila egyébként meleg szavakkal illet minden borászt, mert elmondása szerint országszerte sokan bizalmukba fogadták és eddig mindenkitől sokat tanult. Különösen nagy tisztelettel említette többször is meg Fekete Mihály szekszárdi borász nevét.
De végre beszéljünk az est kínálatáról is! A bemutatott borsor 8 tételből állt:
- Tradicionális pezsgő 2021 (A tétel Chardonnay Methode Traditionelle 2020-as változata 2023-ban a Berliner Wein Trophy, Vinagora, Országos borverseny arany vagy külön díját kapta)
- Irsai Olivér 2023
- Chardonnay Válogatás 2022 (2023-ban a Berliner Wein Trophy arany díját kapta)
- Nero rosé Válogatás 2023 (2023-ban a 2022-es évjárat Berliner Wein Trophy és Vinagora arany díját kapta)
- Nero siller 2022 (korábban a Paksi Siller Verseny legjobbja lett, amiről az üzletben egy sárgödör-téri festmény is tanúskodik)
- Cabernero prémium rosé 2022 (2023-ban az International Rosé Championship arany díját kapta)
- Nero vörös 2022
- Generosa Késői szüret 2019 („…nem attól késői, hogy éjjel szüreteljük…”)
Mindegyik bemutatott tételre tökéletesen igaz, hogy a fajta jelleget teljes mértékben megjelenítő illat- és ízvilág, kosárnyi érett gyümölcsösség, fiatalos lendületes savak jellemzik. Sokoldalú, hosszú lecsengéssel, magas bel tartalommal rendelkező, harmonikus, könnyen fogyasztható borokat élvezhettünk.
A visszakóstolásra mindegyik tételből szinte csak egy „csányi pohárra” való maradt.
A bemutatott tételek messzemenően visszaigazolták mindazt az őszinte viszonyt, ami a szőlő, a borok és a gazda között fennáll. A gazda nagy hozzáértéssel igyekszik megadni mindent – figyelmet, gondoskodást, kíméletes növényvédelmet, terméskorlátozást, kézi szüretet, stb. – a szőlőnek, ami a jó terméshez szükséges. A szőlőt úgy és addig érlelik, aminek szánják. A pincében minden szükséges hozzáértés, technológia és eszköz, rendelkezésre áll. Minden adott ahhoz, hogy élvezhető, minőségi borokkal kényeztessék a fogyasztót. Az elkészült borokat meleg szívvel, emberi szavakkal, történetekkel körítve mutatják be a vendégnek. Az ilyen tökéletesen kiegyensúlyozott fizikai és szellemi élményt receptre kellene felírni mindenkinek! Akinek lehetősége van rá, ne hagyja ki!
Köszönjük Flóra és Attila!
Tavaszi szezonzáró
A tavaszi szezont záró találkozó keretében Sárközi György és Juhász Péter klubtársak meghívására az Adonyban működő Duna-menti Szent Orbán Borrend képviselőit látogattuk meg a Kápolna-soron. Adony egyébként az Etyek-Budai borvidékhez tartozik.
A Duna-menti Szent Orbán Borrend Adony alapszabálya szerint kistérségi jelleggel működik. Működési területünk ennek megfelelően a korábbi adonyi kistérség településeit fedi le, azaz: Adony, Iváncsa, Perkáta, Kulcs, Pusztaszabolcs, Besnyő, Beloiannisz, Szabadegyháza. Az Adonyi Szőlőhegy hegyvonulata kb. 6,5 km hosszú, közel 80 ha területen, 1200 telken folyik a gazdálkodás. A hegy termése közel 1100 pincében érlelődik és kerül elfogyasztásra.
Maga Kápolna-sor környezete igazán hangulatos, szépen kialakított, rendezett. A pince tulajdonosok rendkívül kedvesek, vendégszeretők, az alkalmi vendégeket is tárt ajtókkal várják, ahogy mondani szokták „szívüket és lelküket is az asztalra téve” kínálják hegy levét.
A program részeként három pince borait kóstoltuk a klasszikus család pincéje mérettől, a komoly vendéglátásra szakosodott pincéig. A fő esemény a Pletser Pincében várt ránk, ahol a löszfalba vájt, több termet magába foglaló pincelátogatásban és kóstolásban volt részünk. A kóstolás után pedig a földbe vájt kemencében sült csülköt szolgáltak fel a társaságnak. A borkínálat alapvetően a vidékre jellemző fehér borokból állt, mint az olaszrizling, sauvignon blanc, generosa és különböző vegyes tételek, vagy a más vidékekről vásárolt vörös szőlőből készült rozé és vörös tételek.
Maga a hely varázsa, az emberek nyitottsága és szívélyessége, a kínált borok és ételek mindenképpen érdemessé teszi a helyet, hogy kisebb-nagyobb társaságban meglátogassák e kellemes vidéket!
Gyuri és Péter köszönjük a lehetőséget, hogy részünk lehetett e kellemes élményben!
Közeleg a 25. évforduló
A Paksi Borbarát Klub 2025-ben ünnepeli alapításának 25. évfordulóját. A májusi borbarát találkozó erről a jeles eseményről való megemlékezés jegyében telt el.
A megemlékezésre a Klub székhelyén, de nem a pincében, hanem a Prelátus nagytermében került sor. Erre azért volt szükség, mert nagy örömünkre az alapítók többsége is megjelent. A rendezvény levezetését Kováts Balázs tiszteletbeli elnök úr vállalta magára. Az elnöki megemlékezés után a Klub 3 tiszteletbeli borász tagja tartott borbemutatót 3-3 tétel erejéig.
Légli Ottótól megkóstolhattuk:
- PEZSGŐ BRUT 2015
- GESZTENYÉS RIZLING 2019
- OLASZRIZLING 2020
Takler Ferenc az alábbi tételekkel emelte az est fényét:
- „ÖRÖKSÉG” KADARKA 2020
- SZENTA-HEGYI CABERNET FRANC 2017
- GUROVICAI KÉKFRANKOS 2020
A Tiffán Pince nevében Tiffán Zsolt 3 prémium kategóriájú tétellel lepte meg a társaságot:
- VILLÁNYI FRANC 2015
- MMXII2012
- CARISSIMAE 2017
Gárdai György felajánlásában az est meglepetése volt a Gastroblues25 névre keresztelt házasítás megkóstolása. A bor különlegessége, ahogyan a nevében tükröződik, a 25. Paksi Gastroblues Fesztivál apropóján készült, 7 neves határon belüli és kívüli borászat boraiból került összeállításra.
Összességében az este az eseményhez méltó módon, kellemes emlékeket megidézve, új élményeket megszerezve telt el.
Köszönet az ötletgazdának Gárdai Györgynek, az alapító 15-knek, Kanczlerné Esztinek, és mindenkinek, aki azért tett, hogy a Klub megélhette ezt a tiszteletre méltó évfordulót! Az elmúlt 25 év szolgáljon példaként a jelenlegi tagoknak!
A Klub történetével kapcsolatos további információ a köszöntőnél olvasható.
A Móri borvidékről
A tavasz jegyében a mai vendégünk, a Paulus Molnár Borház volt a Móri borvidékről. A bemutató Farkas Péter, a Borház kereskedelmi vezetője tartotta.
A Móri borvidékről…
Borbemutató tételei:
- Generosa extra dry
- Rosé brut
- Irsai Olivér
- Gold Olaszrizling
- Gold Sauvignon Blanc
- Selection Ezerjó
- Gold Generosa
- Gold Rosé
Az est általános véleménye volt, hogy a bemutatott tételek mindegyike azt nyújtotta, amit hirdetnek magukról. Könnyed, izgalmas illatok, telt aromák, gyümölcsösség, friss savak, azaz minden, ami egy baráti beszélgetés kíséréséhez szükséges. De éppen a nagy fajtaválaszték miatt, illetve az, hogy kiváló pezsgők is elérhetők a kínálatban, korlátozás nélkül, bármely eseményhez kiválóan megfelelnek a pincészet borai. Az ár-érték arány alapján kifejezetten fogyasztóbarát borokként ajánljuk figyelmébe minden borkedvelő érdeklődőnek és fogyasztónak.
Egy kísérletező utazás estéje
Egy kísérletező utazás estéje, talán ez a legmegfelelőbb jelző a mai estére. A mai este az általános programokól eltérően egy új formában került lebonyolításra. Részben az újítás, részben a tagság nagyobb bevonása érdekében a programban. Ma egy borválogatás került a terítékre egyben egy borbírálatot is végrehajtva. A Klub egy tagja a hazai vinotékák kínálatából válogatta össze a borsort. A tételek bemutatásához felkészült magából a kínált tételből, a kapcsolódó szőlő fajtaválasztékából, a borvidék és borrégió sajátosságaiból. Az értékeléshez a tagok megismerhették a 20 pontos értékelési rendszer részleteit.
A borválogatás alapján egy igazi nemzetközi kirándulásban vehettünk részt. Vagy azért mert a bor hazai volt ugyan, de a termelője külföldről települt ide Magyarországra, vagy azért, mert a tétel a határon kívülről érkezett.
A borsor a következő volt:
- Rajnai Rizling 2021 – Belward Pince Pécs
- Chicken Year 2016 Rajnai Rizling - Villa Sandahl Badacsony
- Sauvignon Blanc 2021 - Jeruzalem Ormož Pince Szlovénia
- Solutio Cabernet Sauvignon 2018 – Schieber Pince Szekszárd
- Cabernet Franc 2015 – Ebner Pince Pécs
- Vinori Merlot 2018 – Herold Pince Pannonhalma
- Crnogorski Vranac Pro Corde 2018 Vranac – Plantaze Pince Montenegro
Az este sok tanulsággal szolgált:
- Annak ellenére, hogy a válogatásba 88-94 pontos tételek kerültek be, messze nem volt egyértelmű a társaság általi értékelés eredménye a sorrendet és az egyes tételek megítélését tekintve.
- A borbírálat tényleg a pillanat művészete, és önmagában kemény, kihívást jelentő feladat, egyáltalán nem könnyű „védhető” ítéletet alkotni.
- Az éppen nem a fősodorban lévő borvidékekről is nagyon szép tételek kerülnek ki, érdemes kísérletezni!
- A külföldi borokkal legtöbbször új szőlőfajták megismerésére is lehetőség nyílik, vagy ugyanannak a fajtának a más környezeti, felfogás beli, akár eltérő kulturális megközelítéséből fakadóan sok újdonságot lehet felfedezni.
- A vinotékában is lehet elfekvő tételekkel találkozni, óvatosan kell bánni az akciókkal…
Közgyűlés
Közgyűlésre 100%-os megjelenés mellett került sor. Az évente ismétlődő kötelezően megtárgyalandó témák mellett megtárgyalásra és elfogadásra kerültek a működés alapdokumentumai. Megújításra és megerősítésre kerültek a különböző tisztségeket betöltő tagtársak. A sajnálatos módon bekövetkezett megüresedések után megválasztásra kerültek az új tagok.
Ezúton is köszöntjük a megválasztott tisztségviselőket és az új tagjainkat!
Tavaszi szezonnyitó
A Klub tavaszi szezonnyitó programjára Etessy Gábor hívta meg a tagságot egy vacsorára a Retek utcába. Az est során Mayer Antal borai kerültek az asztalra. Köszönjük a felajánlást!
2023-as évi első rendezvény
A borbarát klub megtartotta idei első rendezvényét. Az évnyitó hangulatban az egyesület pincéjében lévő, a klub működése során összegyűlt készletből válogattunk. A magyar borok kiváló minőségét tükrözi, hogy a felbontott 8-15 éves időszakot felölelő 24 tételből, mindössze 2 tételt kellett teljes egészében figyelmen kívül hagyni. Ezek egy 8 éves kadarka és 9 éves kékoportó tételek voltak. Természetesen az idősebb tételek megfelelő időben és módon történő szellőztetése is fontos szerepet játszott. Ha már tapasztalatoknál tartunk, az mindenképpen figyelmet érdemlő tény, hogy az állványon tárolt palackokon lévő címkék többsége már 5-6 év után jelentősen megrongálódott a löszfalba vájt szabad föld felületű pincében. Ez arra mutat rá, hogy már a betárolásnál érdemes gondoskodni a feliratok megóvásáról.
Éliás Csaba borbemutatója
Az Éliás Birtok a Badacsonyi Borvidéken, Badacsonytomajon található. Családi pincészetként való működésük 2016-ban vette kezdetét. 4 hektár szőlőt művelve a tradicionális badacsonyi fajtákra koncentrálnak, mint az olaszrizling, a szürkebarát és a kéknyelű, de természetesen más fajtákkal is igyekeznek színesíteni a kínálatukat. Céljuk a helyi adottságokat – klíma, tájolás, vulkanikus kőzet, helyi hagyományok - tisztelve és felhasználva egyedi, de mégis jellegzetes badacsonyi stílusú bor készítése. A pincészet rövid történetük alatt azt is megtanulták, hogy „a borkészítés nem mindig győzelmi menet, előfordulnak kapufák is, és néha mellé is megy.” De az utóbbi évek elismerései mindenképpen azt mutatják, hogy „jó pályán játszanak”. VinAgora Nemzetközi Borversenyen 2021-ben a Napról napra Badacsonyi Szürkebarát 2020 tételük aranyérmet nyert, míg 2022-ben Fent a hegyen Olaszrizling 2020 tételükkel az VinCE magazin év felfedezettje díját kapták meg. A borászt hallgatva: „a szürkebarát a nevével ellentétben egyáltalán nem szürke, de annál inkább barát” vagy „ez az olasz annyira jó, ha nem az enyém lenne, akkor is pénz adnék érte” e díjak egyáltalán nem véletlenek!
Az este 8 tételes kóstoló programja egy királyleánykából készült gyöngyözőborral indult, folytatva a sort a klasszikus badacsonyi fajtákkal, mint a kéknyelű, szürkebarát, olaszrizling tételekkel, elidőzve egy késői szüretelésű szürkebaráttal, zárult a sor egy királyleányka tradicionális pezsgővel. A borkostoló tényleg egy élmény volt, minden kiöntő száraz maradt. Ezt az élményt már csak azzal lehet fokozni, ha mindezt a sort a birtokon, a balatoni látványban tobzódva, a helyi étel specialitásokat élvezve kóstolja végig. Jó szívvel ajánljuk őket mindenki figyelmébe! https://www.eliasbirtok.com/
Borsor:
1. Delelő, gyöngyöző királyleányka 2021
2. Nyár, ottonel muskotály 2021
3. A kő marad, kéknyelű 2021
4. Fent a hegyen, szürkebarát 2021
5. Fent a hegyen, olaszrizling 2020
6. Badacsony, olaszrizling 2018
7. Megérint, késői édes szürkebarát 2018
8. Királyleányka pezsgő extra brut 2020
Évadnyitó
Borbarát Klub 2022. szeptember 9-én pénteken 18 órakor tartotta évadnyitóját a Prelátus kúriában található klubhelyiségben. A találkozó tisztújító közgyűléssel kezdődött. A régi elnök lemondása okán, új elnök megválasztására került Puskás László személyében.
A közgyűlés után a szekszárdi Fritz Borház képviseletében Jilling Ferenc tanácsadó mutatta be a pincészet jelenlegi kínálatának vezető tételeit.
A Szekszárd melletti Aranydombon elterülő Fritz Birtok többszáz éves családi szőlőművelő és borkészítési hagyományokra támaszkodva, türelmes, szorgalmas munkával, szisztematikus fejlesztések megvalósításán keresztül érte el a jelenlegi harminchektáros birtok méretet, a kapcsolódó feldolgozó üzemet, a vendéglátó egységeket felölelő gazdaságot. A nagy szakértelemmel elkészített borokat és a borok élvezetét szervesen kiegészítő ételeket a valóban tenyéren hordozott vendég méltó természeti- és épített környezetben kóstolhatja meg. Ehhez rendelkezésre áll egy föld alatti borszentély, ahol felejthetetlen élmény a borkóstolás; egy étterem, ahol valódiak az ízek, és igazán jól esnek a klasszikus magyar és sváb ételek; egy panzió, ahol minden egyes szoba egyedi és szerethető.
Bemutatott, kóstolt borok:
- Expert 2018 CABERNET SAUVIGNON
- Ambrosius 2018 CABERNET FRANC PRÉMIUM
- Két Dudás 2017 KÉKFRANKOS, CABERNET FRANC
- Bikavér 2017
- Primus Cuvée Prémium 2017 KÉKFRANKOS, MERLOT, CABERNET FRANC, CABERNET SAUVIGNON
- Bor-Duo 2018 MERLOT, CABERNET SAUVIGNON
- Medicina Cuvée 2017 CABERNET FRANC, CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, KÉKFRANKOS, PINOT NOIR
ifj. Gál Tibor borbemutatója
Eger első osztályú dűlőiben gazdálkodunk, 37 hektáron. Eger páratlan és rendkívül változatos talajadottságokkal rendelkezik. Gyönyörű domborzat, különleges mikroklímájú területek, dűlők otthona. Ehhez párosul az izgalmas klímánk, mely hideg csapadékos teleket, napsütéses szeszélyes szeles tavaszt, és forró nyarat jelent. Egerben egyaránt képesek vagyunk nagyon szép, nagy testű fehér, és a legelegánsabb vörösborok megalkotására.
Pincészetünk kezdetektől fogva arra törekszik, hogy ezeket az adottságokat, a terroárt maximálisan tükrözze a borokban. Már id. Gál Tibor nagy hangsúlyt fektetett a dűlőszelektált tételekre, amiben a terroir jegyek legjobban visszaköszönnek. A jelenlegi birtok összetételünkben leginkább az egri hagyományokra és az ő munkásságára, naplójegyzeteire támaszkodunk, hogy a termőhely adta lehetőségeket kristálytisztán visszaadjuk. Célunk, hogy az egri jelleget a legmagasabb szinten képviseljük és nagy márkákat építsünk, mint az Egri Csillag és az Egri Bikavér.
Kóstolt borok:
- Egri csillag, fehér cuvèe (9 féle szőlőből)
- Szürkebarát 2016
- Viognet, szürkebarát, tramini 2016
- Pinot Noir 2017
- Kékfrankos 2016
- Bikavér 2016
- Síkhegy Grand Superior 2015
Bezerics Csaba borbemutatója
A bor semmihez sem fogható. Elgondolkodtat, érzelmeket gerjeszt, hevít és megnyugtat. Múzsa, Ámor és Bacchus egyszerre. A bor misztikus ital. Ha beszélünk róla emberi tulajdonságokkal ruházzuk fel. Azonos szeretet és gondoskodás mellett is önálló életet élnek, egyéniségekké válnak. Olyanok mint gyermekeink: van köztük fiatalabb és idősebb, tehetségesebb, kedvesebb, hízelkedő és akaratos. Számunkra egyformán fontosak, lehetetlen egyet is kiemelni közülük. Mikor pohárba töltjük, különös érzés lesz úrrá rajtunk. Örömöt és büszkeséget érzünk egyszerre. Ezért soha sem teher az érette folyó, megalkuvást nem tűrő, alázatos foglalatosság. Ha ezt az örömöt meg tudjuk osztani egy palack borban, kóstolón, vagy egy meghitt vacsorán – már megérte…
Kóstolt borok:
- Irsai Olivér gyöngyöző 2018
- Savignon Blanc 2015
- Irsai-Savignon Blanc-Cserszegi (Sicc cuvee) 2016
- Furmint 2015
- Chardonnay barique 2015
- Rizling-Tramini (Pátria x) 2015
- Merlot 2016
- Deja Vu (pátria-furmint-hárslevelű) 2009 desszertbor
Dr. Palik László borbemutatója
Zselízen és környékén már az 1600-as években is termesztettek szőlőt. Említésre méltó fejlődés az 1700-as évek végén történt, amikor is az Eszterházy család birtokába került a zselízi uradalom. Ekkor nagy fejlődésen ment keresztül a környék, kastélyt építettek Zselízen és a környék mezőgazdaságát nagy mértékben modernizálták. Eszterházy nevéhez fűződik az uradalom szőlészetének modernizálása, ugyanakkor nagy hangsúlyt fektetett a borászat színvonalára is. Többek között az uradalomhoz tartozó nagypeszeki szőlőültetvényen gyönyörű pincét építtetett, ahonnan Bécsbe is szállítottak a gróf boraiból. A pince a második világháború után az állami gazdaság tulajdonába került. A pince érdekessége, hogy 1957-ben itt nemesítették ki a Peszeki Leányka szőlőfajtát. Horňáček Ernest és Zabadal Michal a Mézesfehér, Sárgamuskotály és a Feteasca Regala fajtákból nemesítették ki. A szőlészetben ma is található néhány eredeti Peszeki Leányka szőlőtőke. Az 1992-es évtől a pincének több bérlője is akadt, majd 2001-ben az épület leégett és az ültetvény tönkrement. 2003-ban magántulajdonba került. Tulajdonosai Palík László és Palík Klára az ültetvényt teljes egészében újra telepítette, így ma 15 hektáron 60 ezer tőkét művelnek. A szőlőtermésből nagy odafigyeléssel bioborokat készítenek. A pince épületét szintén felújították. A szőlő feldolgozása az ősi, több, mint 230 éves nagypeszeki pincészetben történik, melyet az elmúlt évszázadok történelmi viharai sem tettek tönkre. Az üde, könnyed, gyümölcsös italok mellett megtalálhatóak a komolyabb, testesebb fehér- és vörösborok is. Célunk a kitűnő minőségű, fajtajelleges, a peszeki szőlőhegy karakterét magában hordozó borokat előállítani, elérhető áron.
Kóstolt borok:
- saszla
- rajnai rizling
- bianca
- rizling szilváni
- olaszrizling
- oportó
- kékoportó
- cabernet savignon 2015
- aliberné 2015
- syrah 2013
- dorfelder 2012iz
- ananász bor 2018
- szilva bor
- bodza bor
- málna bor
- meggy bor
- paradicsom bor
- cabernet savignon portói
Bősz Adrián borbemutatója
Szekszárd szülötteként igazán korán, már gyermekkoromban kapcsolatba kerültem a szőlőművelés és a borkészítés „művészetével”. A szüleimnek és nagyszüleimnek egyaránt volt egy kis szőlőbirtokuk Szekszárdon, Bátán és Györkönyben. Így egymástól teljesen eltérő stílusú és megjelenésű borokat volt szerencsém kóstolni. Kezdetben játék gyanánt, majd hobbiként, aztán 2006-tól egy családi vállalkozás keretében kezdtem el komolyabban foglalkozni ezzel a szép szakmával. Véleményem szerint a Szekszárdi Borvidék változatosságának köszönhetően az egyik legnagyobb lehetőségekkel bíró borvidékek közé tartozik. Ennek bizonyítékul szolgál, hogy egészen a római időktől napjainkig megszakítás nélkül foglalkoztak itt az elődök szőlőtermesztéssel és borkészítéssel.
A pincészetünk megalapításakor mindösszesen 0,5ha ültetvénnyel rendelkeztünk, és ez is inkább háztáji jellegű hobbi szőlő volt ugyanis meglehetősen sokszínű volt a fajta szerkezete alapján. Ehhez tartozott egy kis pince, „tradicionális” felszereléssel. A kezdetektől fogva az óvatos növekedés és folyamatos fejlesztések határozzák meg a pince életét. Így mára az utunk első szakaszát bejárva 4ha-ra bővítettük az ültetvényeinket, melyek a Szekszárdi Borvidék különböző dűlőiben találhatóak. Ezzel párhuzamosan folyamatosan fejlesztettük a borászatunkat és a hozzá tartozó technológiát. Itt fontosnak tartom megjegyezni,hogy ez idáig csak saját forrást használtunk fel. 2017-ben adódott egy nagyszerű lehetőségünk, hiszen ki tudtunk bérelni egy épület együttest így jelenleg Várdomb Szőlőhegyen található a birtokközpontunk. Emellett természetesen a saját ingatlanok fejlesztése továbbra is elsődleges célunk marad, ennek szellemében a leendő új feldolgozó egyben birtokközpont és a későbbi vendéglátó központunk területeivel bővítettük birtokainkat. A jövőben pedig tovább szeretnénk bővíteni ültetvényeinket is.
Fajta választékunkban fő szerepet kap a Kékfrankos, mely fajtát sokszínűsége, magas minősége és megbízhatósága miatt előszeretettel használjuk mind önállóan illetve mind fő alapanyagként a házasított borainkban. Természetesen a többi fajtára is (nevesítve: Rajnai Rizling, Cserszegi Fűszeres, Kadarka, Kékoportó, Merlot, Cabernet Franc, Syrah) kiemelt figyelmet fordítunk. Saját ültetvényeink termése mellé, mint egy 4-5ha-ról vásárolunk még válogatott minőségi szőlőtermést. A szőlőművelés során mind a saját illetve mind a vásárolt szőlőnél nagy hangsúlyt fektetünk a folyamatos minőségellenőrzésre illetve a lehető leg természet közelibb termesztési módozatok betartására. Pincészetünkben több borcsalád lett kialakítva, melyhez a dűlők sokszínűségét és a terméskorlátozás adta lehetőségeket alapul véve mindig törekszünk a borcsaládoknak legmegfelelőbb alapanyag előállítására. Ha az adott évjárat nem „fogad kegyeibe” minket, akkor engedve az a természetnek csak a kellő minőséget elért borok, borcsaládok készülnek el.
Boraink elkészítésekor ötvözzük a tradicionális eljárásokat az innovatív, modern technológiákkal. Boraink érlelésénél figyelembe vesszük az alapborok paramétereit és a borcsaládokban megfogalmazott igényeinket és ennek megfelelően alakítjuk ki érlelési tematikáinkat. Természetesen nálunk is fontos a tölgyfahordós érlelés így a borok textúrájának megfelelően egyaránt használunk új és régi hordókat. A borvidék és a dűlők adottságait maximálisan kihasználva pincészetünkben ugyan több féle stílusú és karakterű bort készítünk, de mindig szem előtt tartjuk a számunkra preferáltabb stílusjegyeket, amelyek a gyümölcsösségre, a tisztaságra és az eleganciára helyezik a főbb hangsúlyt. Pincészetünk jelenleg évi 40.000 palack bort állít elő. Technológiánk fejlesztése mellett fontosnak tartjuk ismereteink folyamatos bővítését, így sosem elégszünk meg a múlttal és a jelennel, hanem mindig a jövőbe tekintünk és „a jó pap is holtig tanul” elvet követjük. Természetesen a szakmai tapasztalatokon túl, kijárjuk az iskolákat is.
Boraink értékesítésénél fontosnak tartjuk a helybeli és országos értékesítésen kívül az export piacokat is. Töretlenül hiszünk abban, hogy a Szekszárdi Borvidék és a Pincészetünk borai egyaránt megállják a helyüket Európában és a távoli országokban egyaránt. Ennek szellemében jó kapcsolatokat és növekvő piacokat alakítottunk ki az Amerikai Egyesül Államokban, Belgiumban, Németországban, Svájcban, Szlovákiában, Tajvanon egyaránt. Természetesen munkánk gyümölcsét még több országba szeretnénk eljuttatni és, ezáltal öregbíteni a borvidék és a mi hírnevünket. Fontosnak tartjuk boraink személyes kommunikációját, ezért az idei évtől sok szeretettel várjuk kóstolni vágyó vendégeinket egy impozáns helyszínen a szőlőültetvények szívében, található kóstolóteremben illetve kóstolóteraszon, ahol a borkóstoló mellé igény szerint helyi termékekből hidegtál is rendelhető.
Bősz Adrián
Kóstolt borok:
- irsai (15 % chardonnay) habzó bor
- rajnai rizling 2015
- kékfrankos - cabernet franc rozé 2018
- kélfrankos - portugieser - kadarka – cabernet franc - merlot cuvèe 2015
- cabernet franc 2015
- kékfrankos (10 % merlot) válogatás 2013
- bikavér 2012
- Emese cuvèe (kékfrankos - merlot – cabernet franc) 2012
Légli Géza borbemutatója
Kislakon, Szőlőskislakon, ennek a beszédes nevű falunak a dűlőiben, Balatonboglártól 3 km-re délre, a balatonboglári borvidék szívében gazdálkodunk 19,1 hektáros szőlőterületen. A somogyi dombság védett belső domboldalain, természetközeli szőlőműveléssel, kézműves borkészítéssel keressük területeink, az ember, a szőlő és a bor harmonikus kapcsolatát. Az alapelv egyszerű és kézenfekvő: ahhoz, hogy a boraink meg tudják mutatni a termőhelyben rejlő egyedi értékeket őszintén és tisztán kell közelítenünk mind a szőlőműveléshez, mind a bortermeléshez.
Heimann Zoltán borbemutatója
A nyári szünetet követően szeptemberben vendégünk kérésére - a szüret és a Szekszárdi Szüreti Napok miatt - rendhagyó időpontban 21-én 18 órakor találkoztunk.
Vendégünk Heimann Zoltán volt.
A Szekszárdi Borvidék a Dunántúli-dombság első, keleti lankáin terül el. A dombokat fedő vastag lösztakaró kerek, gyümölcsös, élettel teli borokat, elegáns aromákat ad, míg a mediterránra jellemző meleg ősz hosszú érési periódust biztosít.
Ezen adottságok miatt Szekszárdon otthonra leltek a világfajták, mint a merlot, a cabernet franc, és a syrah. Kiaknázásra váró nagy lehetőséget nyújtanak a hazai fajtáink, a kékfrankos és a kadarka, melyek különösen jól és megbízhatóan reagálnak az elmúlt évek szélsőséges időjárására. A birtok fejlődési útjának e fajtákat tartjuk, így a telepítéseknél és a kísérletezésnél ma már rájuk helyezzük a hangsúlyt. A cél az, hogy Szekszárd egyediségét itthon és világszerte is megmutassuk.
A borászat mottója: „Életünk a bor.”
Kóstolt borok:
- Viognier
- Kadarka
- Kékfrankos
- Bikavér
- Birtokbor
- Stílusgyakorlat (amforás)
- Barbár
Bussay Dorottya borbemutatója
2018 május 11-én vendégünk volt a borklubban Bussay Dorottya Csörnyeföldről.
"Családi pincészetünk a hármas határ közvetlen szomszédságában, Csörnyeföld település határában a Kövecs-hegyen található.
Hozamkorlátozással 5,5 hektáros saját telepítésű ültetvényünkön egy tőkénk egy palack bort ad. Elvünk az, hogy a legjobb minőséget visszük be a pincébe és próbáljuk nem elrontani azt."
- Bussay Pince
Sike Balázs borbemutatója
2018 április 13-án vendégünk volt a borklubban a Skizo Borház tulajdonosa Sike Balázs, Badacsonytördemicről.
Veszprémi László borbemutatója
2018 március 8-án vendégünk volt a borklubban Veszprémi László, kötcsei borász.
"Családi pincészetük az Észak-somogyi dombság ölelésében, Kötcsén a Csillagó dűlőben található. Boraikat – Chardonnay, Olaszrizling, Portugieser, Kékfrankos, Merlot és Cabernet Sauvignon valamint “Csillagó Rose” – részben hagyományos, részben reduktív technológiával készítik fahordós érleléssel."
- Veszprémi Pince
http://www.delbalatonibor.hu/del-balatoni-borut/kotcse/veszpremi-pince/
Lelovits Tamás borbemutatója
2018.02.09-én Tilky Péter javaslatára Lelovits Tamás villányi borász volt a vendégünk.
Az alábbi borokat kóstoltuk meg:
- Gyöngybor 2017
- Olaszrizling 2017
- Rosé Cuvée 2017
- Portugieser 2017
- Chardonnay Barrique 2016
- Syrah 2016
- Cabernet Fanc 2015
- Villányi Franc 2015
- Ákos Cuvée 2011
Málik Zoltán borbemutatója
2018 január 12-én vendégünk volt a borklubban Málik Zoltán a badacsonyi Málik Pincészetből.
"Természethű borokat készítünk. A fajtakiválasztás, a szőlőművelés és a borkészítés is hagyományos módon történik. A borok minden esetben fahordós erjesztés és érlelés után, a megfelelő ideig tartó palackérlelés után kerülnek piacra.
A jelenlegi termőterület két hektár, mely a Badacsony-hegy déli oldalán, a tengerszinttől számított 200 méter magasságban helyezkedik el, közvetlenül a sziklák alatt.
Meggyőződésük, hogy a borvidék hírnevének visszaszerzése a hagyományos szőlőfajtákból készült komoly, fahordós, száraz fehérborokkal lehetséges.
Jelenleg elérhető boraink:
- Bakator 2012,
- Budai zöld 2012,
- Kéknyelű 2011 és 2012,
- Szürkebarát 2011,
- Olaszrizling 2011,
- Zeusz 2012."
- Málik Pince honlapja
Évzáró vacsora
Évzáró vacsora Hangyál Balázs Pannonhalmi borásszal.
Vincon Vrances borbemutatója
2017 novemberében Vincon Vrances vendégünk volt a borklubban.
http://www.telepaks.net/tag/borklub/
Németh Gábor borbemutatója
2017 októberében Németh Gábor borász Szekszárdról látta vendégül klubunk tagjait. Járt már nálunk és akkor is nagy sikert aratott boraival. Medina szőlőhegyen 20 hektáron gazdálkodik.
A Szekszárdról érkező borász a következő borait mutatta be:
- Chardonnay
- Zöld Veltelini
- Rosé Cuvée
- Merlot
- Cabernet sauvignon
- Cabernet franc
- Kadarka
- Vezér Cuvée
- Zászlós Cuvée
Pálinkás László borbemutatója
2017 szeptemberében Pálinkás László Szekszárdon vendégül látta a borklubbot.
Etessy Gábor és Etessy János borbemutatója
2017 júliusában Etessy Gábor és Etessy János vendégül látták a borklubbot.
Balogh István borbemutatója
2017 júniusában Balogh István Bölcskén vendégül látta a borklubbot.
Losonci Bálint borbemutatója
2017 május 12-én 18 órakor találkoztunk a Prelátus pincében, ahol Losonci Bálint mutatta be borait.
A Mátra vidékéről érkező borász a következő borait mutatta be:
- Petillant Naturel 2013 /Olaszrizling/ Zöldveltelini
- 2015 Olasz rizling héjon erjesztett
- 2015 Szürkebarát héjon erjesztett
- 2015 Pinot Noir
- 2015 Kékfrankos
- 2013 Lívia Hárslevelű
- 2013 száraz
Mátyás András borbemutatója
2017.04.14-én a felvidéki Kisújfaluból Mátyás András érkezett a klubba, hogy borászatát és borait bemutassa.
Az alábbi borokat kóstoltuk:
- Királyleányka - Bio 2016
- Pinot blanc - Bio 2015
- Chardonnay - Bio 2015
- Olaszrizling - Bio 2015
- Rajnai rizling - Bio 2015
- Pinot gris - Bio 2015 - félszáraz
- Tramini - Bio 2015 - félszáraz
- CLOUDY - Bio 2015
- SARA-DORA 2013 – Orange wine
- Pinot noir - Bio 2015
- Kékfrankos - Bio 2015
- Dunaj - Bio 2015
Baráth Sándor borbemutatója
2017. március 10-én a Kreinbacher borászat képviseletében Baráth Sándort láttuk vendégül Somlóról.
A következő tételeket kóstoltuk:
- Kreinbacher Brut Nature
- Kreinbacher Extra Dry
- Kreinbacher Brut Prestige
- Kreinbacher Rose 2016
- Kreinbacher Juhfark 2015
- Kreinbacher Furmint 2015
- Kreinbacher Hárslevelű 2015
- Kreinbacher Öreg Tőkék 2015
- Kreinbacher Tradíció 2006
- Kreinbacher Syrah 2013
Szentesi József borbemutatója
2017 február 10-én pénteken 18 órakor tartott klubunkban borbemutatót Szentesi József borász!
Szőlőterületei a Velencei tó könyékén vannak, 12,5 hektár saját szőlőterülete van. Régi magyar fajtákkal foglakozik,és teljesség igénye nélkül csak párat sorolunk fel melyekből készült borait meg is kóstolhattuk: Csókaszőlő, Laska, Tihanyi kék,Tarcali kék, Vörösdinka, Sárfehér...
Nagysikerű borbemutatója, rendkívűli előadásmódja nagy tetszést aratott.
Évadnyitó
Borbarát klub Paks 2017 január 13-án pénteken 18 órakor tartotta évadnyitóját klubtagunk Tóth Lajos borházában Szekszárdon. Az Ő borainak bemutatója és Kovács János klubtársunk ételei adták az alaphangulatot!
A találkozó tisztújító közgyűléssel kezdődött. A régi vezetőség mandátuma lejárt, ezért a vezetőség lemondott. Új vezetőséget választott a tagság. Egyhangú szavazás végeredménye a következő:
Elnök: Kiss Attila
Alelnökök: Sárközi György és Etessy Gábor
Kincstárnok: Juhász Sándor
Titkár: Zuschlag János
/DSC_1093_00002.jpg)
/DSC_1094_00003.jpg)
/DSC_1095_00004.jpg)
/DSC_1097_00006.jpg)
/DSC_1099_00007.jpg)
/DSC_1100_00008.jpg)
/DSC_1104_00012.jpg)
/DSC_1105_00013.jpg)
/DSC_1106_00014.jpg)
/DSC_1107_00015.jpg)
/DSC_1109_00017.jpg)
/DSC_1110_00018.jpg)
/DSC_1111_00019.jpg)
/DSC_1112_00020.jpg)
/DSC_1113_00021.jpg)
/DSC_1114_00022.jpg)
/DSC_1115_00023.jpg)
/DSC_1116_00001.jpg)
/DSC_1117_00002.jpg)
/DSC_1118_00003.jpg)
/DSC_1119_00004.jpg)
/DSC_1121_00006.jpg)
/DSC_1122_00007.jpg)
/DSC_1123_00008.jpg)
/DSC_1125_00010.jpg)
/DSC_1126_00011.jpg)
/DSC_1127_00012.jpg)
/DSC_1129_00013.jpg)
/DSC_1130_00014.jpg)
/DSC_1132_00015.jpg)
/DSC_1133_00016.jpg)
/DSC_1136_00018.jpg)
/DSC_1139_00020.jpg)
/DSC_1142_00023.jpg)
/DSC_1143_00024.jpg)
/DSC_1144_00025.jpg)
/DSC_1145_00026.jpg)
Prelátus bormustra
Évadzáró Németh János Szekszárd
Neiner András Szekszárd
Bott Frigyes Felvidék
Adonyi pincesor
2016. szeptember 9-én Juhász Péter tagtársunk szervezésében az adonyi pincesort látogattuk meg.
Zuschlag présház
2016. június 10-én Zuschlag János présházában vendégeskedtünk, az asztalra kakaspörkölt és borkülönlegességek kerültek.
Váli Borászat
2016. május 13-án a Váli Péter által vezetett badacsonyőrsi Váli Pincészetben jártunk. Péter 5 hektáros, déli fekvésű szőlőbirtoka Kisörshegyen, 150 méter magasságban fekszik, nagy figyelmet fordít a puttonyos feldolgozásra és a kíméletes kézi munkára. Boraiból 12 fajtát volt lehetőségünk megkóstolni.
Prantner Pincészet
2016. április 8-án a szekszárdi Prantner Pince képviseletében Prantner Ferenc volt a vendégünk. A családi pincészet generációk óta foglalkozik szőlőtermesztéssel, 10 hektáros birtokuk a szekszárdi dombság legszebb részén, az Élőhegyen és a Sauli völgyben helyezkedik el.
Font Pincészet, közgyűlés
Márciusi találkozónk 11-ére esett. A szokásos vendég előadás előtt tartott közgyűlésen három új tag, Balogh István, Kiss Károly és Zuschlag János felvételéről döntöttünk.
18 órától a 38 hektáron gazdálkodó soltvadkerti Font Pincészet képviseletében Font Sándornét láttuk vendégül.
A paksi médiát az eseményen a Fortuna Rádió képviselte, vendégünkkel, új tagjainkkal és Herczeg József klubelnökkel egyaránt interjú készült:
Herczeg József elnök - Fortuna Rádió 2016-03-11.mp3
Font Sándorné - Font Pincészet - Fortuna Rádió 2016-03-11.mp3
Balogh István - Fortuna Rádió 2016-03-11.mp3
Kiss Károly - Fortuna Rádió 2016-03-11.mp3
Zuschlag János - Fortuna Rádió 2016-03-11.mp3Sárosdi Pince
2016. február 12-én a szekszárdi Sárosdi Pince volt a vendégünk, Sárosdi Róbert és Judit közös bemutatójáról a Paksi Hírnök adott hírt:
Paksi Hírnök 2016-02-19 jav.pdfTóth Lajos Borháza (Szekszárd)
Tóth Lajos (Tóth Családi Pincészet) saját boraiból bemutató és Kovács János klubtagunk készítette vacsora volt az est programja.
A 2015-ös év bemutatott boraiból visszakóstolás a Prelátus pincéjében
Évadzáró vacsora a Prelátusban Fritz Pincészet Szekszárd borbemutatójával
Villa Tolnay Borház
November 13-án a balaton-felvidéki Villa Tolnay Borház képviselője volt a vendégünk. A borház nevét Tolnay Klári színésznő előtti tisztelgésként választották a tulajdonosok, terroir boraik alapanyagát a Csobánc hegyen, vulkanikus bazalt talajon elterülő 17 hektáros, saját szőlőterületük adja.
Októberi vendégünk Tamás Ervin Csopakról
Október 9-én 18 órakor Tamás Ervin, a csopaki Tamás Pince vezetője lesz a vendégünk. Ervin több szálon is kötődik Pakshoz, édesapja Tamás Jenő német szakos tanárként sokáig a városban tanított, édesanyja Tapodi Erzsébet pedig a Paksi Konzervgyárban dolgozott üzemmérnökként. Klubunk titkára, Kiss Attila járt a borászatban, Ervint az ő ajánlására hívtuk meg.
A nyári szünetet követő első összejövetelnükről a TelePaks is hírt adott
2015. szeptember 11-én a 2HA Szőlőbirtok és Pincészet volt a vendégünk.
Országos Borbarát Találkozó a Gastroblues Fesztivál keretén belül
Látogatás Bölcskén Balogh István meghívására
Vendégünk Kern Ferenc a Schieber Pincészettől
Nyolc bort és jó hangulatot hozott.pdf Vendégünk Maurer Oszkár a Délvidékről
Vendégünk Maurer Oszkár (Fortuna Rádió) 2015-03-13.mp3
Maurer Oszkár interjú (Fortuna Rádió) 2015-03-13.mp3 Vendégünk Kertész Katinka a villányi Linbrunn Pincészettől
Honlapot indítanak a borbarátok (Paksi Hírnök) 2015-02-20.pdf
Évadnyitó Tóth Lajosnál Szekszárdon
Klubunk programjai 2014-ben:
- Január: Évadnyitó Kovács János tanyáján
- Február: Vendégünk Váli Péter Badacsonyörsről
- Március: Vendégünk Vesztergombi Csaba Szekszárdról
- Április: Vendégünk Jekl Béla Villányból
- Május: Látogatás a bölcskei Havasi Pincesoron Balogh István meghívására
- Július: Országos Borbarát Találozó a Gastroblues Fesztivál keretén belül
- Szeptember: Tisztújítás a Prelátusban
- Október: Vendégünk Tiffán Ede Villányból
- November: Vendégeink a paksi borászok, akik Paks Város Borát adták - Hirczi Ferenc, Nepp Henrik, Spiesz József, Várszegi Ferenc
- December: Hagyományos évadzáró estünk Merfelsz Gáborral Szekszárdról
Klubunk programjai 2013-ban:
- Január: Évadnyitó Eszterbauer János szekszárdi pincészetének közreműködésével
- Február: Vendégünk Tóth Lajos Szekszárdról
- Március: Vendégünk Weiland László a Pannonhalmi Apátság Pincészetétől
- Április: Vendégünk Légli Ottó Balatonboglárról
- Május: Alkonyi László előadása a tokaji borokról; 15 éves a Paksi Borbarát Klub
- Július: Országos Borbarát Találozó a Gastroblues Fesztivál keretén belül
- Szeptember: Vendégünk Wawrzsák László a villányi Vylyan Pincészettől
- Október: Terítéken Takler Ferenc pincészetének borai
- November: Kalló Imre Szomolyáról
- December: Hagyományos évadzáró a Pannonhalmi Apátság Pincészetének boraiból Weiland László közreműködésével
Klubunk programjai 2012-ben:
- Január: Évadnyitó Tóth Lajos szekszárdi pincészetének közreműködésével
- Február: Vendégünk Neiner András Szekszárdról
- Március: Vendégünk Wawrzsák László a villányi Vylyan Pincészettől
- Április: Bemutatkozik a Laposa Pincészet Badacsonyból
- Május: Vendégünk Lőrinc György az egerszalóki Szt. Andrea Pincészettől
- Július: Országos Borbarát Találozó a Gastroblues Fesztivál keretén belül
- Szeptember: Vendégünk Kalló Imre Szomolyáról
- Október: Vendégünk Takler Ferenc Szekszárdról
- November: Vendégeink a paksi borászok, akik Paks Város Borát adták - Hirczi Ferenc, Nepp Henrik, Pach József, Spiesz József, Várszegi Ferenc
- December: Hagyományos évadzáró estünk dr. Brazsil József boraival Keszthelyről
Klubunk programjai 2011-ben:
- Január: Évadnyitó Tóth Lajos szekszárdi pincészetének közreműködésével
- Február: Vendégünk Halmai Csaba a szekszárdi TÜSKE Pincészettől
- Március: Terítéken a Sauska Pincészet borai Villányból és Tokajból
- Április: Vendégünk Kiss Attila a paksi Sárgödör térről
- Május: Látogatás a bölcskei Tomolik Pincénél Balogh István meghívására
- Július: Országos Borbarát Találozó a Gastroblues Fesztivál keretén belül
- Október: Vendégünk Pósta Péter Szekszárdról
- November: 40 borász a Gellért Szállodában
- December: Hagyományos évadzáró estünk Prelátusban
Klubunk programjai 2010-ben:
- Január: Évadnyitó Tóth Lajos szekszárdi pincészetének közreműködésével
- Február: Vendégünk Fekete Mihály Szekszárdról
- Március: Vendégeink Kiss Gábor Villányból és Légli Ottó Balatonboglárról
- Április: Látogatás Rácalmáson Molnár Ferenc borbírónál, dr. Sándor Péter szervezésében
- Május: Vendégünk Szabó Gábor Völgységből
- Július: Országos Borbarát Találozó a Gastroblues Fesztivál keretén belül
- Szeptember: Vendégünk Bajor László Tolnáról
- Október: Vendégünk Mészáros Pál Szekszárdról
- November: Vendégünk Sárosdi Ferenc Szekszárdról
- December: Hagyományos évadzáró estünk Szekretár János szekszárdi boraival
Klubunk programjai 2009-ben:
- Január: Évadnyitó Kovács János klubtársunknál Szekszárdon
- Február: Vendégünk Pálos Miklós Szekszárdról
- Március: Vendégünk Jekl Béla Villányból
- Április: Vendégünk Wunderlich Alajos Villányból
- Május: Vendégünk dr. Brazsil József Keszthelyről
- Július: Országos Borbarát Találozó a Gastroblues Fesztivál keretén belül
- Október: Vendégünk Gaál Antala szekszárdi Tringa Pincészettől
- November: Vendégünk Németh Gábor
- December: Hagyományos évadzáró estünk Sebestyén Csaba szekszárdi boraival
Klubunk programjai 2008-ban:
- Január: Évadnyitó Tóth Lajos szekszárdi pincészetének közreműködésével
- Február: Vendégeink Rohn Mátyás és Sarok Róbert Györkönyből
- Március: Vendégünk Füzesy István Balatonfüredről
- Április: Vendégeink Várszegi Ferenc és Spiesz József Paksról
- Május: Látogatás a dunaújvárosi Hárs pincészetbe, a kiránduláson részt vett Boly polgármestere és Hergenröder János Szederkényből
- Július: Országos Borbarát Találozó a Gastroblues Fesztivál keretén belül
- Október: Vendégünk Dudás Gábor vezérképviselő a Vylyan Pincészettől
- November: Vendégünk Gaál Antal Szeszárdról
- December: Hagyományos évadzáró estünk 7 új tagunk boraival (Tóth Lajos, Kovács János, Hajdu János, Laczló Tibor, Tilky Péter, Juhász Péter, Ferenczi Gábor)
Klubunk programjai 2007-ben:
- Január: Évadnyitó Tóth Lajos szekszárdi borásszal
- Február: Bemutatkozik Hernyák László és Rókusfalvi Pál pincészete Etyekről
- Március: Rendezvény a Prelátusban Szörényi Levente, Szörényi Örs, Takler Ferenc, Légli Ottó és Hernyák László részvételével
- Április: Vendégünk Gaborják Csaba a villányi Herold Pincészettől
- Június: Vendégünk Neiner András és Németh János Szekszárdról
- Július: Országos Borbarát Találozó a Gastroblues Fesztivál keretén belül
- Szeptember: Fesztivál bor összeállítás Bott Frigyes, Eszterbauer János, Heimann Zoltán, Hernyák László, Légli Ottó, dr. Pók Tamás, Rókusfalvy Pál,Takler Ferencés Tiffán Zsolt boraiból
- Október: Vendégünk Juhász Attila az egri Juhász Pincészettől
- November: Vendégünk dr. Gaál Lajos Egerből
- December: Vendégünk Bakonyi Antal termelési igazgató a Csányi Pincészettől
Klubunk programjai 2006-ban:
- Április: Bormuzeum készletéből kostoló
- Május: Márkvárt János Szekszárd
- Október: Bodri Pincészet Szekszárd
- November: Danubiana Bt Bonyhád Schmidt Győző
- December: Laposa József borászata Badacsony
Vendégünk a szekszárdi Takler család
A mára hagyománnyá vált évzáró eseményünkön partnereinkkel együtt a Takler családot látjuk vendégül, amelynek fejét, Ferencet ezen az estén fogadjuk a klub tiszteletbeli tagjává. A bormustrát követően az estet a Prelátus nagytermében folytatjuk, ahol Deli József paksi fogadós ínyenc halételei kerülnek az asztalra. Az est során megismerkedhetünk Taklerék kiváló óboraival és reményteljes újboraival. Az eseményről a Paksi Hírnök számolt be.
Paksi Hírnök december.pdf
Tisztújítás
Klubunk elnöke, Kováts Balázs esedékes tisztújító közgyűlésünk apropóján bejelentette tisztségéről való lemondását.
lemondás.pdf
Kedvenc nedűink
Rendhagyó összejövetelünkön tagjaink mutatják be kedvenc boraikat, legyen az saját, vagy vásárolt.
borbarát 2005-10-04.pdf
Vendégünk Kecskés József Villányból
Villány egyik legkiválóbb reprezentánsa olaszrizling, hárslevelű, kékoportó, kékfrankos, cabenet sauvignon, cabernet franc és zweigelt boraiból készül egy összeállítással.
borbarát 2005-05-03.pdf
Vendégünk Steitz János
Idei első összejövetelünkön terítékre kerülnek a Tolnai borvidék legkiválóbb borai. Az eseményről a Tolnap Népújság is beszámolt.
Tolnai Népújság 0408.pdf
borbarát 2005-02-24.pdf
Vendégünk Pappné Baráth Boglárka mesterkozmetikus
Szokásos évi nyílt estünkön terítékre kerül a szőlő, szőlőmag és a bor felhasználása a kozmetikumok világában, melyben az „Ilcsi referenciahálózat” tagja, Baranya megyei képviselője lesz segítségünkre. Az előadás és a borkóstoló után hidegtálas vacsora következik, amelyet Kovács János, Venesz-díjas mesterszakács készít számunkra.
Igazi csemege!
Vendégünk a balatonboglári Légli pincészet, a villányi Tiffán pincészet és a szekszárdi Takler pincészet. Pincészetenként három bor kerül bemutatásra, amelyet Hernyák László etyeki pincegazda és párlatmester különleges borpárlatai zárnak le. Az estét a Gastroblues Fesztivál CD, DVD bemutató zártkörű rendezvénye zárja.
Bemutatkozik Szekszárd két trónkövetelő pincészete
Terítéken a borvidék csúcsborai. A bemutatásra kerülő kiváló termékek összesen 22 rangos helyezést, arany- és ezüstérmet, nagydíjat és champion díjat tudhatnak magukénak.
borbarát 2004-09-29.pdf
7. Országos Borbarát Találkozó
Rendezvényünk a 11. Blues, Jazz, Rock és Gasztronómiai Fesztivál keretében került megrendezésre.
Látogatás Mészáros Pál Borházába
Mészáros Pál, a Szekszárdi Hegyközség elnöke a város a szívében építette fel Borházát és a földalatti mennyországot. A kovácsoltvas kapukkal, kúttal díszített, szerteágazó, szépen felújított pincerendszerben tartjuk a borkóstolónkat, amelyet a Borházban vacsora követ. Terítéken a Borház zárt erjesztésű, ászhordókban érlelt borai.
Látogatás a paksi Sárgödör térre
A pincefaluban tett rövid séta után a Présháztulajdonosok Egyesületének vezetői adnak tájékoztatást a társulásukról, majd a legjobbnak minősített boraik bemutatása következik. A visszakóstolást és a baráti eszmecserét követően még pincelátogatás is szerepel a programban.
Kováts Balázs az Alisca Borrendben
A 2004 februárjában rendezett borászbálon klubunk elnöke, Kováts Balázs is abban a megtiszteltetésben részesülhetett, hogy az Alisca Borrend tagjává választották. A megtisztelő eseményről az Atomerőmű Újság, a Bor és Világ újság és a Tolnai Népújság is cikket közölt.
Atomerőmű újság március.pdf
Bor és Világ újság 2.pdf
Tolnai Népújság 0223.pdf
Vendégünk Takler Ferenc
A tavalyi 3 bordeaux-i aranyérmes pincészet közül zárásként Taklerék érkeznek hozzánk. A klubtagság előtt nagyon jól ismert már a sikeres tevékenységük, a feszített iramban fejlesztő és szebbnél szebb eredményeket produkáló családi vállalkozás. Túlzás nélkül mondható, hogy övék Szekszárd legígéretesebb birtoka. Takler Ferenc az „Év borásza” választáson 2003-ban a 2. helyet érte el. A pincészet hírnevét megalapozó vörös boraik a hagyományos és modern technológia együttes alkalmazásával készülnek.
Borbarát klub Pakson
A Bor és Világ újság cikket közölt Klubunkról és városunkról.
Bor és Világ újság 1.pdf
Rendezvényünk kiemelt vendége Szekszárd, a szomszédos történelmi borvidék központja
A borok tekintetében Vesztergombi Ferenc és Csaba remekművei teszik feledhetetlenné szokásos, évi nyílt estünket.
borbarát 2003-12-01.pdf
Vendégünk Malatinszky Csaba Villányból
A Malatinszky Kúria teljesen önálló utat jár, hallatlan precizitás, tisztaság és nagyon jó technológiai felkészültség jellemzi a pincét. Az újító kedvet mutatják a szűretlen borok és Cabernoir házasítása. Malatinszky Csaba, aki az ország első sommelier-je volt, elsőként nyitott vinotékát, 1995 óta Villányban is különleges szín a palettán. Borait kizárólag a magas gasztronómiának készíti.
Vendégünk Sárosdy Ferenc Szekszárdról
Sárosdi Ferenc, szekszárdi borász idén Bordeaux-ban aranyérmet nyert, ami a családi pincészet és egyúttal a szekszárdi borvidék nagy dicsősége. Nyolc különböző borát mutatja be.
6. Országos Borbarát Találkozó
Rendezvényünk a 11. Blues, Jazz, Rock és Gasztronómiai Fesztivál keretében került megrendezésre.
Vendégünk Hernyák László etyeki borász
Rendezvényünk helyszíne a paksi Sport étterem, ahová a Paksi Atomerőmű Rt. vezetése hívta meg a Borbarát Klubot egy vacsorával egybekötött ismerkedésre és borkóstolóra.
Vendégünk Konyári János és Dániel a St. Donatus pincészetből
Konyári János és fia, Dániel nagy energiákat fordítanak a saját családi pincészetük felfuttatására. Termő szőlőbirtokuk 7 hektár, boraik sikeresek, szinte berobbantak a piacra. A fajtaösszetételben a cabernet sauvignon, a chardonany, a kékfrankos, a merlot és a sauvignon blanc a meghatározók.
Vendégünk Vass Gábor
Klubhelyiségünkben először teszik tiszteletüket a bor „szerelemgyerekei”, a gyöngyöző pezsgők. Szakértő vendégünk Vass Gábor marketingvezető, aki a Henkel magyarországi termékeit mutatja be, eközben megismerjük a pezsgőkészítés titkait, fogyasztásának etikettjét.
Vendégünk Gere Tamás Villányból
hazai családi pincék között elsőként kezdett a birtok Pinot noir fajtából bort készíteni. Kékfrankos, Kékoportó, Cabernet és Merlot vörös borok mellett kiváló minőségű Hárslevelű és Olaszrizling is szerepel kínálatukban.
Közös vacsoraest a FINLANDIA körrel
"Miért igyunk bort?"
Az est programjában Dr. Téglássy György, a Sportkórház belgyógyász főorvosa tart előadást arról, hogy miért egészséges a borivás. Összejövetelünkön üdvözölhetjük Légli Ottó barátunkat is, akinek átadjuk a klub történetének második „Tiszteletbeli Klubtag” plakettjét. Az est folyamán természetesen az ő kiváló borait kóstolhatjuk.
borbarát 2002-10-21.pdf
A Gastroblues Fesztivál és Borbarát Találkozó DVD-jének ás CD-jének bemutatója
Vendégünk Gál József Szekszárdról
Gál József, a Szekszárdi Mezőgazdasági Rt. Liszt Pincéjének borászati vezetője. A részvénytársaság termőterülete 230 hektár, amely többségében a Szekszárd - Bátaszék dombvonulaton helyezkedik el. Az est folyamán megismerkedhetünk a Kékfrankos, a Kékoportó, a Pinot Noir, a Cabernet Franc és a Rajnai Rizling boraikkal.
Gál József, a fiatal pincemester pályája kezdetén Szekszárdot választotta, mert szerinte itt nagyobbak a kitörési lehetőségek, mint a már jobban bejáratott borvidékeken. Magas színvonalú tevékenységének ékes bizonyítéka, hogy az idei Pannon Bormustrán a Liszt Pincészet 3 bora kiemelt díjazásban részesült.
Vendégünk Módos Ernő, az Alisca Borrend nagymestere
Az összejövetel témája a szekszárdi borvidék jövőképe, kitörési lehetőségei. Az esti borfogyasztás tekintetében a saját készletű szekszárdi borokra fogunk támaszkodni.
5. Országos Borbarát Találkozó
Rendezvényünk a 10. Blues, Jazz, Rock és Gasztronómiai Fesztivál keretében került megrendezésre.
Vendégeink Tálos Attila és Gundel Károly, a Budapest Bortársaságtól
A Budapest Bortársaság az elmúlt évtizedben talán a legexkluzívabb borkereskedő céggé nőtte ki magát. Bortársaságot Tálos Attila ügyvezető és Gundel Károly gazdasági vezető mutatják be, miközben olyan borokat töltenek poharainkba, amelyekkel pincészetünkben még nem találkoztunk.
Vendégeink a Tokaj Oremus Kft. képviselői
Sokak számára az Oremus jelenti azt a fajta hitelességet, mely kizárja az idősebb aszúk naturesszeciával történő (egyébként megengedett) frissítését. Terítéken: Tokaji Furmint Mandolás (száraz) 2000; Tokaji Furmint Oremus, késői szüretelés (édes) 1999; Tokaji Fordítás Oremus (édes) 1998; Tokaji Aszú 3 puttonyos 1997; Tokaji Aszú 6 puttonyos 1995
„Megfelelő bort a megfelelő pohárba”
A SIL Enteriőr cég által forgalmazott Riedel védjegyű borospoharak bemutatójára kerül sor borkóstolás keretében. Megtapasztalhatjuk a különbséget a klasszikus és a professzionális borospohár között. Hantos László tart előadást és bemutatót, melyhez az ízélvezetet saját gyűjteményünk kiváló borai biztosítják.
Vendégünk Szepsy István Tokajról
Szepsy István, a magyar borászat egyik kiemelkedő alakja, a 2001. Év Borásza vendégeskedik a prelátusbeli klubpincénkben. Tokaj igazi reprezentánsa, legnagyobb tekintélyű termelője bemutatja a Szepsy és a Királyudvar Pincészet kiváló borait. Az est folyamán Alkonyi László, akit Tokaj egyik patrónusaként ismertünk meg, a Birtokok és borok című könyvét prezentálja. A mintegy két órás bor- és könyvbemutató rendezvényt egy zártkörű gasztronómiai est követi, amelyet Kovács János mesterszakács, a Tolna Megyei Ínyencklub elnöke fémjelez. Étkeihez a Borbarát Klub pincészetének legjobb borait és néhány, a Szepsy úr által bemutatott tokaji bort szolgáljuk fel. Az estet egy más helyszínű fakultatív program zárja, amelyen Ripoff Raskolnyikov lép fel, aki énekel és akusztikus gitáron játszik. Szereplése szintén művészi csemegének ígérkezik.
Vendégünk Vida Ferenc Szekszárdról
Az 1996-ban az élmezőnybe robbant borászegyéniség a "szekszárdi hatok" egyike, aki a legendás Bakta-dűlőben rendelkezik komoly szőlőterülettel. A terítékre kerülő borok: Kadarka 2000, Merlot 2000, Cabernet Franc 2000, Vida Cuvée 2000, Cabernet Franc + Merlot Barrique 1999.
Látogatás Fritz József gyönyörű szekszárdi pinceobjektumában
Vendégünk Franz Weninger
Ez az összejövetel egyúttal a szokásos Nyílt Napunk is. Franz Weninger, aki ausztriai szőlőbirtoka mellett komolyan megvetette lábát Sopronban és Villányban is. A soproni kékfrankosnak új stílust adó szakember Ausztriában néhány éve az Év Borásza címet nyerte el. Villányi Partnerével, Gere Attilával kiváló borokat dobnak piacra, pincénkben jó évjáratok találhatók termékeikből.
Kirándulás Villányba
Az útvonal: Gere Attila, Tiffán Ede
Vendégünk Tóth Lajos szekszárdi pincegazda
A nemrégiben rendezett országos borversenyen a 2000-es évjáratú Cabernet Franc bora ezüstérmet szerzett. Terítéken: Cabernet Franc '90, '93, '97, '98, '99, 2000, továbbá egy példamutató Zweigelt és Kékfrankos cuvée-t.
4. Országos Borbarát Találkozó
Rendezvényünk a 9. Blues, Jazz, Rock és Gasztronómiai Fesztivál keretében került megrendezésre.
Vendégünk Bock József Villányból
Bock József a Villány-Siklós borvidék egyik meghatározó egyénisége, 1997-ben az Év Borásza. Pincészete majdnem minden híres fekvésben rendelkezik szőlőterülettel, így a Jammertalban is. Borainak egyedi karaktere (nagy struktúra és némi animalitás) összetéveszthetetlenné teszi a sok kitűnő villányi bor között is. Az eseményről a Tolnai Népújság is beszámolt május 14-ei számában.
Tolnai Népújság 0514.pdf
Vendégünk Figula Mihály balatonfüredi bortermelő
Komoly megtiszteltetés éri klubunkat, hiszen a magyar borászat kiemelkedő egyénisége, Figula Mihály balatonfüredi bortermelő lesz a vendégünk, aki nemrégiben a Magyar Borakadémiától az Év Borásza kitüntető címet kapta meg.
Vendégünk Vincze Béla Egerből
Vincze Béla a korszerű feldolgozó és érlelő technológiát sikeresen társítja az egri borkészítési és érlelési hagyományokkal. Borai sikeresen szerepelnek a nemzetközi és hazai versenyeken.
Az új évezred első összejövetele
Vendégünk Dúzsi Tamás, szekszárdi borász és pincegazda lesz, aki a „szekszárdi hatok”, azaz a borvidék stílusát és eredményeit meghatározók egyike.Bemutatásra kerülő borai: Kékfrankos rosé (2000), Kékfrankos (Leányvár, 1999), Cuvée (kékfrankos, merlot, cabernet Sauvignon 1997), Cabernet sauvignon (barrique 1997).
Vendégünk dr. Kovács Tibor Tokajról
A század- és az ezredfordulót a világhírű magyar borvidék, Tokaj csodálatos nedűivel ünnepeljük meg borbaráti körben. Az eseményről a Paksi Hírnök is beszámolt.
Paksi Hírnök 1214.pdf
A turizmus fejlesztése mindannyiunk érdeke
A Paksi Turizmusért Egyesület vacsorával egybekötött beszélgetésre invitálta vendégeit, melyen klubunk elnöke, Kováts Balázs is megjelent. A rendezvényről a Paksi Hírnök számolt be.
Paksi Hírnök 1207.pdf
Az "Év embere" 2000-ben
A paksi polgárok Kováts Balázst, Klubunk elnökét választották az év emberének 2000-ben, aki a paksi borkultúra terjesztésében vállal kiemelkedő szerepet. A díjról a Paksi Polgár számolt be decemberi számában.
Paksi Polgár december.pdf
Vendégünk Linczmayer Tamás Csopakról
Linczmayer Tamás pincegazda és a csopaki Kertbarát Kör vezetői jönnek el hozzánk, a Prelátusba, hogy bemutassák az utóbbi évek legjobb csopaki Olasz Rizlingjeit, amelyeket úgy tartanak számon, mint a baráti társaságok összejöveteleinek legkedveltebb borait.
Lőrinczné Katalin filozófus Hamvas Béláról
Szokásos Nyílt Napunkon az Eegri Főiskola tanára, Lőrinczné dr. Thiel Katalin tart előadást Hamvas Béla: A bor filozófiája című könyvének mélyen szántó gondolatairól. Összejövetelünket megtiszteli néhány igen neves borász is: dr. Kovács Tibor (Tokaj-Hétszőlő), Demeter Zoltán (Tarcal), Hernyák László (Etyek), Tiffán Zsolt (Villány), Gere Attila (Villány), Takler Ferenc (Szekszárd) és Heimann Zoltán (Szekszárd).
Kirándulás a Heimann-pincébe
A szekszárdi pincében tartjuk évadnyitó összejövetelünket.
3. Országos Borbarát Találkozó
Rendezvényünk a 8. Blues, Jazz, Rock és Gasztronómiai Fesztivál keretében került megrendezésre. Terítéken az ország kiemelkedő pincészeteinek borai.
borbarát 2000-06-09.pdf
Vendégünk Légli Ottó Balatonboglárról
A kísérletező kedvű borász egyedi megjelenésű borai üde színfoltot visznek összejövetelünkbe. Bemutatásra kerülő borok: Légli Blanc, Olaszrizling, Rajnai rizling, Cardonnay, Sauvignon blanc, Pinot Noir Rose.
Az aranyérmes bortermelő
A Paksi Hírnök interjúja Kováts Balázzsal, klubunk elnökével.
Paksi Hírnök 0511.pdf
A Paksi Iparos és Vállalkozói Kör rendhagyó rendezvényére Kováts Balázs is hivatalos volt, aki a bor felszolgálásának és ivásának rejtelmeibe vezette be a résztvevőket. Az eseményről a Paksi Polgár is beszámolt.
Paksi Polgár 05_01.pdf
Vendégünk Takler Ferenc, a szekszárdi borvidék reprezentánsa
Az összejövetelen eleget teszünk egyre növekvő igényünknek, hogy a legközelebbi történelmi borvidék, Szekszárd vezető szőlész-borászai nagyobb szerepet kapjanak klubéletünkben, borai pedig szélesebb palettán mutatkozzanak gyűjteményünkben. A rendezvényről a Paksi Polgár is tudósított.
Paksi Polgár 05_02.pdf
Csütörtök esti randevú Kohl Gyöngyivel
A március 16-ai adásban italokról, italfogyasztási szokásokról esett szó, ahol a Borbarát Klub két oszlopos tagja, Kováts Balázs, és dr. Grosch József voltak a vendégek. A cikk a Paksi Polgárban április 3-i számában jelent meg.
Paksi Polgár 0403.pdf
Saját borok minősítése
Vendéglátónk Etessy Gábor, klubtagunk, aki saját présházába invitál minket. Azt est során saját termelésű boraink kerülnek terítékre.
Az év utolsó összejövetele
Vendégünk Demeter Zoltán a tokaji borvidék képviselője, aki Furmint és Hárslevelű boraival érkezik hozzánk.
Klubhelyiség avatás
Birtokba vehettük a klub saját otthonát, a bebútorozott pincehajót. Vendégeink voltak Tiffán Ede Villányból és Rajnai Judit Párizsból. Tiffán Edét klubunk tiszteletbeli tagjává fogadtuk. Az eseményről a Paksi Hírnök is beszámolt.
Paksi Hírnök 99 november.pdf
Gondolatok a paksi borról
A Tolnai Népújság interjúja Kováts Balázzsal, a klub elnökével.
Tolnai Népújság 0622.pdf
2. Országos Borbarát Találkozó
Rendezvényünk a 7. Blues, Jazz, Rock és Gasztronómiai Fesztivál keretében került megrendezésre. Terítéken a magyar történelmi borvidékek legkiválóbb pincészeteinek borai.
borbarát meghívó 1999-06-10.pdf
Kirándulás Bátaapátiba
Terítéken a bátaapáti kastélyborok, úticélunk pedig az Antinori márki nevével fémjelzett EUROBOR Kft. A cég borászati szakértője Gál Tibor, aki 1998-banaz év borásza címet nyerte el.
Vendégünk Gere Attila Villányból
Neve egyet jelent korunk vállalkozójával, a magas nívójú minőség megkövetelőjével. Franz Weinigerrel való társulása jó példája a kölcsönös előnyökön alapuló gazdálkodásnak.
Vendégünk Szeremley Huba, a badacsonyi Szent Orbán Pincészet tulajdonosa
Terítéken többek között az igazi badacsonyi szürkebarát és kéknyelű.
borbarát meghívó 1999-02-02.pdf
borbarát meghívó 1999-02-26.pdf
Hóvihar miatt saját készlet fogyasztása
Tervezett vendégünk, Szeremley Huba az időjárási viszonyok miatt nem jutott el hozzánk, azonban ígéretet kaptunk rá, hogy márciusban ismét megpróbál Paksra jönni.
Vendégünk Gál Helga, a budapesti Gundel Étterem sommelier-je
Terítéken a Magyar Borakadémia által 1998-ban az Év Borászává választott Gál Tibor eger-verőszalai borai. Vendégeink Paks város polgármestere és alporgármestere, a Paksi Atomerőmű Rt. vezetősége, Tiffán Zsolt Villányból és Alkonyi László, a Borbarát Magazin főszerkesztője.
Női sommelier - 1999-01.pdf Látogatás a zombai Aliscavin Borászati Rt. barrique érlelő kúriájába
Vendéglátónk Módos Ernő vezérigazgató.
Borbarát meghívó - 1998-12-02.pdf Vendégünk a Freiherr von Fahnenberg kereskedőház képviselője
Terítéken a kaliforniai Napa-völgy, Chile és Dél-Afrika borai.
Vendégeink a szekszárdi Vesztergombi, a villányi Tiffan, a tokaji Oremus, az egri GIA, a szekszárdi Aliscavin és a tokaji Demeter pince vezetői.
Borbarát meghívó - 1998-09-21.pdf Az egyesület bírósági nyilvántartásba vétele
A Borbarát Klub Paks alapszabályának aláírása, első összejövetelünk a Prelátus épületében
Vendégünk Laszlóczky József paksi mesterszakács, másnap borbarát találkozó a 6. Nemzetközi Blues, Jazz, Rock és Gasztronómiai Fesztiválon.
Megkezdődnek a Prelátus pincerendszer felújítási munkálatai
A Prelátus Vendégház alagsorában található pince kibérlése, az egyesület alapszabályának megtárgyalása
Első vendégünk Alkonyi László, a Borbarát Magazin főszerkesztője, aki a tokaji borvidék néhány jó hírű pincéjének termékeivel ismertet meg minket.
A klub megalakulása, az egyesület bírósági nyilvántartásba vétele
Az alapító tagok névsora:
- Dr. Blazsek Balázs
- Botond Gábor
- Etessy Gábor
- Gárdai György
- Dr. Grosch József
- Herczeg József
- Juhász Sándor
- Kováts Balázs
- Dr. Máté Kasza László
- Mauri Varis
- Nyári Lóránt
- Dr. Sándor Péter
- Sárközi György
- Szabó József
- Varga Imre